Schrofenstein Hausbier
Schrofenbräu

Ab sofort gibt es bei uns ein ganz besonderes einzigartiges Bier: Das Schrofenbräu!

Unser Hausbier Schrofenbräu ist ein ungefiltertes, naturtrübes Bier, welches Sie nur bei uns genießen können! Das Schrofenbräu ist ein sogenanntes Zwickelbier oder auch Kellerbier und hat seinen Namen von dem „Zwickelhahn“ der für das Entnehmen der Bierproben am Lagertank angebracht ist. Früher war mit Zwickelbier lediglich die Probe gemeint, die der Braumeister vor dem Filtern dem Gärbottich entnommen hat, um die Qualität seines Bieres zu überprüfen. Das Entnehmen dieser Bierprobe mit dem sogenannten „Zwickelhahn“ wird als „Zwickeln“ bezeichnet. In den meisten Brauereien hatte nur der Braumeister selbst einen Schlüssel zum „Zwickelhahn“, so dass ihm das „Zwickeln“ allein vorbehalten war. Heute wird das Zwickelbier allerdings auch in großen Mengen kommerziell angeboten.

Kommen Sie in unseren neuen Bierkeller, dem HERZERL und probieren Sie selbst unser Schrofenbräu.

Zum Bier

Zu unserem Schrofenbräu servieren wir im HERZERL herzhafte belegte Scheiben vom Schrofenlaib-Schwarzbrot.

Öffnungszeiten

Das Schrofenbräu HERZERL ist dienstags bis sonntags von 16.00 Uhr - 23.00 Uhr für Sie geöffnet.

Happy Hour

Von 16.00 Uhr - 18.00 Uhr gibt es zu jedem großen Schrofenbräu ( 0,5 l ) eine Brezel mit Schnittlauchbutter gratis!

Probieren Sie unser Schrofenbräu noch heute!

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

Tel: +43 (0) 5442 62395
E-Mail: reservierung@schrofenstein.at